Receta Saludable: Ensalada De Huevo Con Albahaca Y Alcaparras

Ensalada de huevo con albahaca y alcaparras Cortesía de Cook for Your Life/Joe Gaffney

Cuando el sistema inmunitario esté bajo durante la quimioterapia, evita el riesgo de comprar y prepara esta sencilla y deliciosa ensalada de huevo en casa.

2 de junio de 2023 • Por Cook for Your Life

Este sándwich veraniego es un almuerzo perfecto o incluso un desayuno lleno de proteínas. Una palabra de advertencia: las alcaparras son bastante saladas incluso después de enjuagarlas, así que asegúrese de probar la ensalada antes de agregar sal adicional.

Durante la quimioterapia, cuando el sistema inmunitario está bajo, es mejor hacer una ensalada de huevo según sea necesario. No es algo para arriesgarse a comprar en el mostrador de delicatessen.

2 porciones

7 ingredientes

preparación de 20 minutos

Calorías: 127; Grasa: 8g; Grasa Saturada: 3g; Grasa poliinsaturada: 1g; Grasa Monoinsaturada: 3g; Carbohidratos: 6g; Azúcar: 3g; Fibra: 1g; Proteína: 10g; Sodio: 281mg

Sus recetas, artículos, videos y más contenido son revisados ​​por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, especialista certificada por la junta en nutrición oncológica, para garantizar que cada uno esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Nutrición oncológica para la práctica clínica, 2.ª edición, publicado por el Grupo de práctica dietética de nutrición oncológica, un grupo de interés profesional de la Academia de nutrición y dietética, el Instituto estadounidense para la investigación del cáncer y la Sociedad estadounidense del cáncer.

Esta receta se publicó originalmente en Cook for Your Life. Se usa con permiso.

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