Los 15 mejores lugares para el servicio de té de la tarde en Los Ángeles

Mientras Los Ángeles se prepara para la inminente reapertura del prestigioso Rose Garden Tea Room de Huntington, el 24 de mayo, se espera que el té como compromiso social se vuelva cada vez más popular.

Muchos estadounidenses asocian el té formal con Gran Bretaña y la pompa y la circunstancia de la monarquía. Pero una fiesta de té, en esencia, trasciende la corte de la reina. . El servicio de té británico tradicional se lleva a cabo a media tarde e incluye té servido en macetas de porcelana con flores, sándwiches y bollos, pero en Los Ángeles, California y sus alrededores, también han surgido variaciones sobre el tema y una ceremonia formal del té chino. El copropietario de Steep LA, Samuel Wang, se apresura a recordarnos que el té proviene de China y que la tradición británica se deriva de esa historia.

"No estamos tratando de ser snobs sobre el té", explicó. "Nuestro camino no es el único camino. Estamos compartiendo nuestro conocimiento, no enseñando".

Wang y la copropietaria Lydia Lin seleccionan a mano todo el té que se sirve en Steep y lo obtienen de agricultores de China y Taiwán. La ceremonia consiste en seleccionar primero una taza personal, luego una mezcla preferida de la lista de tés negro, oolong, verde y pu-erh, con perfiles de fragancia y sabor descritos en el menú. Luego, el anfitrión encontrará la temperatura adecuada del agua, remojará con cuidado las hojas en la maceta durante el tiempo correcto y se asegurará de volver a llenar las tazas de los invitados durante el servicio. Mientras tanto, la conversación fluye, revelando el verdadero propósito de la ceremonia: la conexión.

El té de la tarde también resulta ser una maravillosa ocasión social para la comunidad sobria. A medida que la Generación Z muestra una relación muy diferente con el alcohol, y los miembros de las generaciones anteriores reconsideran su propia relación con la bebida, las reuniones que no se centran en el alcohol han ganado terreno. Casi cualquier menú tradicional de té de la tarde incluye la opción de agregar burbujas, si lo desea, pero es una ocurrencia tardía: el té siempre será el centro de atención.

Con eso en mente, aquí hay 15 de los mejores lugares para tomar una taza de té u organizar una velada de té en toda regla. Saca tus mejores guantes y tocado del armario y pruébalo.